半蔵 純米吟醸 神の穂 50 720ml
1,650円(税150円)
ありそうでなかったこの組み合わせ
もろみは１BYの一番最後に仕込んだ
杜氏１年目の集大成のようなお酒です。
神の穂という酒米はとても慣れ親しんだお米ですが、いつも決まって50％精米にはMK-3を、60％精米にはMK-1を使っていました。半蔵にありそうでなかった「神の穂50％×MK-1」という組み合わせは、「50％×MK-3」とも、「60％×MK-1」とも異なる味わいに仕上がりました。
MK-1らしく穏やかな香りながらも、神の穂50％が奏でる滑らかな口当たり。「純米大吟醸神の穂」と「特別純米酒神の穂」のちょうどいい真ん中の味わい。
この「純米吟醸HANZO 神の穂50 MK-1」が好評だったら、来年以降「半蔵」シリーズの定番商品として組み込んでいきたいと考えています。
蔵元杜氏 大田有輝