まんさくな花 純米シリーズ 三郷錦70 720ml
1,375円(税125円)
皆様は秋田県が生んだ酒造好適米、美郷錦(みさとにしき)をご存知でしょうか？
美郷錦は超良血の酒米。
母が山田錦で父が美山錦。
生産量1位と3位の交配で誕生した超エリート血統です。
美郷錦は1987年に秋田県農業試験場での人口交配によって誕生。
1994年に秋田酒55号という系統名が付けられ、2002年に美郷錦という名前で品種登録されました。
美郷錦は、美山錦より大粒で、粗たんぱくが少なく、心白の発現率は美山錦より高く、吟醸造りにとても適したお米です。
さすがは酒造好適米のサラブレッド！
「まんさくの花」では、2002年に正式登録される前から美郷錦に注目しています。
試験醸造を繰り返し、今日に至っているということで、美郷錦への思い入れはとても深いのだそうです。
まだまだ全国区ではありませんが、秋田県が生んだ超良血の酒米、美郷錦はジワジワと来ています！
お米の旨味が感じられながらもキレが良く美しいお酒「まんさくの花」
「まんさくの花」の酒質にピッタリ合っているのが美郷錦。
自信を持ってオススメ致します。