DomaineChaud ふうせん花束 2020
3,080円(税280円)
Type : ロゼスパークリングワイン
Grapes : キャンベル
Area : 新潟県見附市上北谷地区
Added : 発酵のための補糖
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : なし
Filter : 無濾過
Style: 発泡性
栽培：新潟県見附市上北谷地区契約農園 香りも高く色づきの良い葡萄！酸味も絶妙です。
醸造：除梗破砕後、スキンコンタクトしプレス。果汁をステンレスタンクに移動し温度を低めにとり、ゆっくりと発酵をすすめました。澱引きは少し早目に行い、軽やかに仕上げてます。微炭酸です。澱引きは行っていません。うす濁りで後口の丸みと甘い錯覚を演出しています。
冷蔵庫で良く冷やし、飲む前にゆっくりとかき混ぜてうす濁りにするのがお勧めです。静かにゆっくりと開けて下さい。ぶどうの甘い香りと、心地よい酸味。後味は澱のうす濁りで甘いと感じられます。そして、炭酸が綺麗に爽やかにまとめ上げます。