Thank you so mach for encouraging me 2019 励ましてくれてありがとう
3,630円(税330円)
Type : 赤ワイン
Grapes : メルロ
Area : 新潟市
Added : 発酵を少し延ばすための補糖
Yeast. : 野生酵母
SO2 :亜硫酸無
Barrel : 有り
Filter : 無濾過
Style: ドライ
青カエルラベル。メルロ樽熟です。例年通りのしっとりとした旨みに溢れます。
今年は少しアルコール度数を高めに設定。液体に甘みと質量を出してみました。
うまくいったと思います。青臭い湿っぽい土のニュアンスにちゃんと果実がのったな〜と思う。
こちらもまだまだこれから成長していくので、のんびり販売を開始致します。